Začetne jedi
Pršut z olivami in kruhkom (1,7)
9,5 €
Domača piščančja pašteta s tartufi (7)
10,0 €
Guanciale – slanina sušene svinjske ličnice
ter rukola s sveže ribanim sirom pecorino in
kapljico olja s tartufi (1,7)
10,5 €
Goveji carpacio s
sirom granna padanno na rukoli (1,7)
13,0 €
Hobotnica in lovke orjaškega
lignja v solati (1,14)
12,5 €
Kapesanti na žaru (1,7,14)
10,0 €
Fritaja s šparglji (1,3,7)
10,5 €
Mlad olimski sir z žara
s sušenim paradižnikom na rukoli (1,7)
10,5 €
Juhe
Goveja juha z rezanci (1,3,7)
4,5 €
Gobova kmečka juha z jurčki in zelenjavo (1,7)
5,5 €
Čemaževa kremna juha (1,7)
6,0 €
Špargljeva kremna capuccino juha (1,7)
6,0 €
Rezanci - njoki - rižote
Rezanci s tartufi (1,3,7)
17,0 €
Strozzapreti s tartufi (1,3,7)
17,0 €
Njoki z jurčki v omaki (1,3,7)
»v ponvici«
14,0 €
Njoki z jurčki, tartufovo omako
in mozzarelo (1,3,7)
- iz krušne peči
15,0 €
Njoki s čemažem in šparglji (1,3,7)
13,0 €
Rezanci s popečeno zelenjavo,
caponato in sirom pecorino v ponvici (1,3,7)
13,0 €
Rezanci z morskimi sadeži,
lignji in pelati v ponvici (1,2,3,14)
15,0 €
Rezanci z gamberi, šparglji in češnjevim
paradižnikom v mascarpone omaki (1,2,3,7)
15,0 €
Kremna rižota s treviso
radičem, pršutom in teranom v ponvici (7)
( priprava 30 minut )
13,0 €
Kremna rižota z jurčki in
tartufato v ponvici (7)
( priprava 30 minut )
15,0 €
Kremna rižota z gamberi in šparglji
v ponvici (2,7)
( priprava 30 minut )
15,0 €
Šparglji - dodatek
3,5 €
Črni tartuf - dodatek
5,0 €
Glavne mesne jedi
Mesna »dila«
Medaljončki svinjske ribice na žaru in hrustljave
piščančje rezinice z ocvrtim krompirjem, popečena polenta,
mediteranska zelenjava s pelati
ter mascarpone in sladka čili omaka (1,3,6,7)
20,0 €
Puranji medaljončki ocvrti v parmezanovi
skorjici, sirova omaka, ocvrti njoki (1,3,7)
13,0 €
Piščančji file v mascarpone omaki
in ocvrti krompirjevi krhlji z mozzarello
iz krušne peči (1,3,7)
13,0 €
Piščančji medaljončki
z njoki v tartufatini kremi
iz krušne peči (1,3,7)
15,0 €
Piščančja tagliata s šparglji in
jajcem, pecorino, riž z zelišči (3,7)
15,0 €
Svinjska medaljončka s šparglji, panceto,
ocvrtim krompirjem in dimljeno ricotto (7)
18,0 €
Telečja medaljončka
z jurčki v omaki, rahel sirov štrukelj (1,3,7)
20,0 €
Telečja ličnica - sous vide
s telečjo omako in smetanov krompir
s tartufovo kremo (1,7)
25,0 €
Ramstek na žaru z jajcem, šparglji
in panceto, ocvrt krompir (6,7)
18,0 €
Pivniški steak na žaru,
ocvrti krompirjevi krhlji in češnjev paradižnik
sladka čili omaka, nacho omaka (6,7)
»na dilci«
24,0 €
T-bone steak z žara »na dilci«,
ocvrti krompirjevi krhlji
in češnjev paradižnik (7)
( teža 0,4 – 1 kg )
100 g = 5,5 €
Goveji medaljon – tournedo
z masleno tartufino omako,
ocvrti krompirjevi krhlji (1,7)
24,0 €
Goveja tagliata z oblanci staranega sira
in češnjevim paradižnikom,
ocvrti krompirjevi krhlji
ter sladka čili in nacho omaka (6,7)
»na dilci«
25,0 €
Biftek z jurčki v omaki,
domač sirov štrukelj (1,3,7)
28,0 €
Biftek z drobljenim poprom
v masleni omaki,
ocvrti krompirjevi krhlji (1,7)
28,0 €
Biftek v konjakovi omaki
z zelenim poprom,
domač sirov štrukelj (1,3,7)
28,0 €
Biftek z masleno tartufino omako
in tartufi, ocvrti njoki (1,7)
32,0 €
Šparglji - dodatek
3,5 €
Črni tartuf - dodatek
5,0 €
Glavne morske jedi
Morska »dila«
Ocvrti lignji, popečeni gamberi na mix solatki,
file orade na žaru z mediteransko zelenjavo,
popečena polenta in ocvrti krompirjevi krhlji
ter tatarska in sladka čili omaka (1,2,3,4,6,14)
20,0 €
Ocvrti lignji s tatarsko omako in
ocvrti krompirjevi krhlji (1,3,7,14)
13,0 €
Lignji na žaru, krompir s šparglji,
češnjevim paradižnikom in svežimi zelišči (14)
15,0 €
Buzara ViaBona
ponev s hobotnico, kozicami, lignji,
dagnjami, škampom in pelati (2,14)
24,0 €
Hobotnica iz krušne peči
na krompirčku z mediteransko zelenjavo
gratinirana s parmezanom (7,14)
22,0 €
File atlantskega lososa
na solatnem mixu s pomarančo,
medena gorčična omaka (4,10)
17,5 €
File orade z žara, popečena zelenjava
in krompir z domačo caponato (4)
16,0 €
File orade »v škrniclju« s šparglji, mladim
krompirjem in pomladnimi zelišči »iz krušne peči« (4)
17,0 €
File kovača s šparglji,
vročo jagodo in mornay omako na popečeni
beli polenti »iz krušne peči« (1,3,7)
17,0 €
Glavne zelenjavne jedi
VeGe »dila«
Mlad olimski sir s kapljico tartufovega olja
in sušenim paradižnikom na rukoli,
popečena polnozrnata polenta z domačo caponato,
bučke, paprika,korenček,por in koromač »v padeli«,
ocvrti krompirjevi krhlji in grški jogurt z zelišči (7)
20,0 €
Popečna polenta
s sirom pecorino in šparglji (7)
15,0 €
Mediteranska zelenjava s caponato
na popečeni polnozrnati polenti ( - )
15,0 €
Mlad olimski sir in mešana zelenjava
z žara, riž z zelišči (7)
15,0 €
Solatni krožniki
Z ocvrtim piščancem (1,3,7)
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s koruzo, jabolkom,
paradižnikom , ocvrtim piščancem ter majoneznim prelivom
15,0 €
S puranom in karijem (1,3,6,7,11)
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s paradižnikom,
pečeno papriko, puranom , sezamom in karijevim prelivom
15,0 €
Mediteranski (-)
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s praženo
mediteransko zelenjavo in balzamičnim prelivom
15,0 €
Z belim sirom (1,3,6,7,11)
Solatni krožnik mešanih listnatih solat z belim sirom
s sezamom in balzamičnim prelivom
15,0 €
Primorski (3,7)
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s paradižnikom, piščancem
na žaru, jajcem, sirom granna padano in tartufinim oljem
15,0 €
Solate
Skledica listnatih solat (-)
3,5 €
Solatna skledica po dogovoru (-)
4,0 €
Motovilec s fižolom in jajcem (3)
4,8 €
Sladice
Panna cotta
s prelivom iz gozdnih sadežev (7)
6,0 €
Snickers rezina z arašidi in karamelom (1,3,5,7)
6,0 €
Čokoladna musse torta z brusnicami (1,3,7)
6,5 €
Čokoladni sufle z vanilijevim sladoledom
in omako iz gozdnih sadežev (1,3,6,7)
6,5 eur
Vanilijev sladoled
z vročimi gozdnimi sadeži (6,7)
6,5 €
Mango kozarček z mascaropne
kremo in čokolado (6,7)
6,0 €
Palačinki z jagodno omako
in grškim jogurtom (1,3,7)
6,0 €
Palačinki s čokolado in kokosom (1,3,7)
6,0 €
Palačinki z orehi (1,3,7,8)
6,0 €
Sorbet (7)
5,0 €
-----------------------------------------------------------------------------------------
V JEDILNEM LISTU SO
( S ŠTEVILKO V OKLEPAJU, POLEG JEDI )
OZNAČENI ALERGENI, KI SO V JEDI
Poleg navedenih alergenov se lahko v jedeh,
v sledeh nahajajo tudi drugi alergeni.
1.alergen: ŽITA, KI VSEBUJEJO GLUTEN in proizvodi iz njih
(pšenica, rž, oves, ječmen, pira, kamut, njihove križane vrste )
2.alergen: RAKI in proizvodi iz njih
3.alergen: JAJCA in proizvodi iz njih
4.alergen: RIBE in proizvodi iz njih
5.alergen: ARAŠIDI in proizvodi iz njih
6.alergen: ZRNA SOJE in proizvodi iz njih
7.alergen: MLEKO IN MLEČNI PROIZVODI,
ki vsebujejo laktozo
8.alergen: OREŠKI in proizvodi iz njih
mandelji, orehi, lešniki, indijski orehi, ameriški orehi,
brazilski orehi, pistacija, makadamija
9.alergen: ZELENA in proizvodi iz nje
10.alergen: GORČIČNO SEME in proizvodi iz njega
11.alergen: SEZAMOVO SEME in proizvodi iz njega
12.alergen: ŽVEPLOV DIODSID IN SULFITI
( v konsentraciji več kot 100 mg/kg ali 10 mg/l, izraženi kot SO2 )
13.alergen: VOLČJI BOB in proizvodi iz njega
14.alergen: MEHKUŽCI in proizvodi iz njih
Poleg navedenih alergenov se lahko v jedeh
nahajajo tudi drugi alergeni v sledeh
