ENG   ViaBona   ViaBona poroke

Jesenska ponudba jedi po naročilu



ZAČETNE  JEDI

Bučkin carpacio
z mariniranim belim sirom
8,5 €
Šunka s smetanovim hrenom
in kruhkom
8,5 €
Pršut z olivami
in kruhkom
8,5 €
Goveji carpacio
s sirom grana padanno na rukoli
9,0 €
Kapesanta na žaru
4,5 €
Hobotnica v solati
9,0 €
 
TESTENINE - NJOKI - POLENTA

  Riževa ponev
z dagnjami, školjkami, kozicami in lignji

»na belo«
12,0 eur
Ponev z vongolami in rezanci
v žametni masleni omaki
12,0  €
Rezanci z morskimi sadeži in lignji

 »na rdeče«
12,0 €
Njoki z jurčki, tartufovo omako in mozzarello

- iz  krušne  peči -
12,0 eur
 Njoki z jurčki
v smetanovi omaki
10,5 €
Praženi jurčki na polenti s tartufi
9,5 €
Bučni štrukelj z mandljevo omako
9,5 €
Ajdova kaša z jurčki
10,5 €
Polnozrnate oriechette
s pestom sušenega paradižnika, mediteranskozelenjavo, kaprami in olivami
9,5 €
Rezanci aglio olio peperoncino
s sirom granna padano
9,5  €
Rezanci z mediteransko zelenjavo,kaprami in olivami
9,5€
 »Brezmes«
Bučka s  šampinjoni ,
 belgijski radič, paprika, koromač, korenje in por z žara ter
olimski sir s kapljico tartufovega olja na rukoli
11,5 €

GLAVNE MORSKE JEDI
 

  Buzara ViaBona
ponev z morskimi sadeži » na rdeče«

z dagnjami, hobotnico, lignji, škampom in kozicami
18,5 €
File atlantskega lososa
na solatni posteljici s pomarančno marinado
16,5 €
 Lignji z žara  
s krompirjem, sušenim paradižnikom in bučkami
na mix solatki
11,5 €

 File orade z jurčki,
muškatno bučo, krompirjem in kostanjem

»iz škrniclja«
14,5  €
Orada na žaru
z blitvo in krompirjem
14,5  €
Orada iz pečice
s krompirjem, mediteransko zelenjavo, kaprami in olivami
14,5  €
 File kovača s šampinjoni,
špinačo in mornay omako na
smetanovem krompirju s tartufovo kremo

- iz  krušne  peči -
16,5 €
Hobotnica iz krušne peči
na krompirčku z mediteransko zelenjavo in mozzarello

- iz  krušne  peči -
18,5 €

GLAVNE MESNE JEDI
  
Goveja tagliata  na žaru
z oblanci staranega sira  in češnjevim paradižnikom,
ocvrti krompirjevi krhlji, sladka čili omaka, sirova nacho omaka

»na dilci«
18,5 €
 Ramstek  na žaru z jajčkom
in ocvrtim krompirjem, sladka čili omaka
15,0 €
 Pivniški steak na žaru,
ocvrti krompirjevi krhlji in češnjev paradižnik
sladka čili omaka, sirova nacho omaka

»na dilci«
 16,0 €
T-bone steak z žara »na dilci«,
ocvrti krompirjevi krhlji in češnjev paradižnik
19,0 € ( 500 g)  *  21,0 € ( 600 g)  *  23,0 € ( 700 g)

Piščančja medaljončka ocvrta
v hrustljavi skorjici, omaka dimljenega sira, ocvrti krompirjevi krhlji
11,5 €
Piščančja tagliata s pestom,
sušenim paradižnikom, popečeno zelenjavo in rižem
11,5
 Telečja medaljončka z jurčki v omaki
, rahel bučni štrukelj
16,0 €
Telečja medaljončka z albuminsko skuto
 in smetanovim krompirjem s tartufovo kremo

- iz  krušne  peči -
16,5 €
 Svinjska ribica
s suho slivo, panceto, dimljeno omako, rikoto
in rahlim bučnim štrukljem
14,5 €


 
BIFTKI

 Biftek z jurčki na žaru,
ocvrti krompirjevi krhlji
22,0 €
Biftek z jurčki v omaki,
domač sirov štrukelj
22,0 €
Biftek z drobljenim poprom
v masleni omaki, ocvrti krompirjevi krhlji
22,0 €
Biftek v tartufovi omaki, ocvrti njoki
25,0 €
Biftek na žaru z jajčkom in slanino,
ocvrti krompirjevi krhlji
23,0 €

 
JUHE

Goveja  juha  z  rezanci in korenjem
3,5 €
 Kmečka  juha z jurčki
4,0 €
 Bučna capucino juha s tartufato
4,5 €
 Bučna capucino juha z bučnim oljem in bučnicami
4,0 €

 
SOLATE

Skledica listnatih solat
 2,5 €
Motovilec s fižolom in jajcem
3,8 €


SOLATNI KROŽNIKI
 
Z ocvrtim piščancem
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s koruzo, jabolkom,
paradižnikom, ocvrtim piščancem ter majoneznim prelivom
8,5€
S puranom in karijem
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s paradižnikom,
pečeno papriko, puranom, sezamom in karijevim prelivom
8,5€
 Mediteranski
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s praženo mediteransko
zelenjavo in accetom balzamicom
8,5€
Z belim sirom
Solatni krožnik mešanih listnatih solat z belim sirom
s sezamom ter acetom balzamicom
9,5€
Primorski
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s paradižnikom, piščancem
na žaru, jajcem, granna padanom in tartufinim oljem
9,5€

  
SLADICE
  

Jesenski tris
Čokoladni musse torta z brusnicami
kostanjeva rezina in orehov sladoled
4,5 €
  Sladki tris
izbor dnevnih domačih sladic
4,5 €
 Panna cotta
s prelivom iz gozdnih sadežev
4,0 €
 Čokoladni sufle z
vanilijevim sladoledom in omako iz gozdnih sadežev
4,5 €
 Skutina terina s svežim sadjem,
mango sladoledom in karamelom
4,0 €
 Čokoladna musse torta z brusnicami
4,0 €
 Vanilijev sladoled
z vročimi gozdnimi sadeži
3,5 €