ENG   ViaBona   ViaBona poroke

JEDI PO NAROČILU



Zacetne jedi
 
Bučkin carpacio z mariniranim belim sirom
8,5 €
Šunka s smetanovim hrenom in kruhkom
8,5 €
Pršut z olivami in kruhkom
8,5 €
Goveji carpacio s sirom grana padanno na rukoli
9,0 €
Piščančja pašteta z domačim kruhkom
6,5 €
Kapesanta na žaru
4,5 €
Hobotnica v solati
9,0 €
 
Testenine –njoki-struklji-ajdova kaša
 
Ponev z vongolami in rezanci v žametni masleni omaki
12,0  €
Njoki z jurčki, tartufovo omako in mozzarello
- iz  krušne  peči -
12,0 eur
 Njoki z jurčki v smetanovi omaki
10,5 €

Sirovi  štruklji z mandljevo omako
9,5 €
Ajdova kaša z jurčki
10,5 €
Polnozrnate oriechette
s pestom sušenega paradižnika, mediteransko zelenjavo,

 kaprami in olivami
9,5 €
»Brezmes«

Bučka s  šampinjoni ,

 belgijski radič, paprika, koromač, korenje in por z žara ter
olimski sir s kapljico tartufovega olja na rukoli
11,5 €
   
Glavne morske jedi
 
  Buzara ViaBona
ponev z morskimi sadeži » na rdeče«
z dagnjami, hobotnico, lignji, škampom in kozicami
18,5 €
File atlantskega lososa
na solatni posteljici s pomarančno marinado
16,5 € 
Lignji z žara
 s krompirjem, sušenim paradižnikom in bučkami na mix solatki
11,5 €
File orade z mediteransko zelenjavo in krompirjem
»iz škrniclja«
14,5  €
Orada na žaru z blitvo in krompirjem
14,5  €
Orada iz pečice s krompirjem,
mediteransko zelenjavo, kaprami in olivami
14,5  €
File kovača s šampinjoni, špinačo
in mornay omako na smetanovem krompirju s tartufovo kremo
- iz  krušne  peči -
16,5 €
Hobotnica iz krušne peči
na krompirčku z mediteransko zelenjavo in mozzarello
- iz  krušne  peči -
18,5 €
  
Glavne mesne jedi
 
 Goveja tagliata  na žaru
z oblanci staranega sira  in češnjevim paradižnikom,
ocvrti krompirjevi krhlji
sladka čili omaka, sirova nacho omaka
»na dilci«
18,5 €
 Ramstek  na žaru z jajčkom in ocvrtim krompirjem,
sladka čili omaka
15,0 €
Pivniški steak na žaru,
ocvrti krompirjevi krhlji in češnjev paradižnik
sladka čili omaka, sirova nacho omaka
»na dilci«
 16,0 €
T-bone steak z žara »na dilci«,
ocvrti krompirjevi krhlji in češnjev paradižnik
19,0 € ( 500 g)  *  21,0 € ( 600 g)  *  23,0 € ( 700 g)

Piščančja medaljončka ocvrta
v hrustljavi skorjici, omaka dimljenega sira, ocvrti krompirjevi krhlji
11,5 €
Telečja medaljončka
z jurčki v omaki, rahel sirov štrukelj
16,0 €
Telečja medaljončka z albuminsko skuto
 in smetanovim krompirjem s tartufovo kremo
- iz  krušne  peči -
16,5 €
Svinjska ribica
s suho slivo, panceto, dimljeno omako, rikoto
in rahlim sirovim štrukljem
14,5
 
Biftki
 
 Biftek z jurčki na žaru,
ocvrti krompirjevi krhlji
22,0 €
Biftek z jurčki v omaki,
domač sirov štrukelj
22,0 €
Biftek z drobljenim poprom
v masleni omaki, ocvrti krompirjevi krhlji
22,0 €
Biftek v tartufovi omaki, ocvrti njoki
25,0 €
Biftek na žaru z jajčkom in slanino,
ocvrti krompirjevi krhlji
23,0 €
 
Juhe
Goveja  juha  z  rezanci in korenjem
3,5 €
Kmečka  juha z jurčki
4,0 €
 
Solate in Solatni krozniki
 
Skledica listnatih solat  3,5 € 
Motovilec s fižolom in jajcem 3,8 
 
Z ocvrtim piščancem
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s koruzo, jabolkom,
paradižnikom , ocvrtim piščancem ter majoneznim prelivom
8,5€
S puranom in karijem
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s paradižnikom,
pečeno papriko,
puranom , sezamom in karijevim prelivom
8,5€
 Mediteranski
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s praženo mediteransko
zelenjavo,  in accetom balzamicom
8,5€
Z belim sirom
Solatni krožnik mešanih listnatih solat  z belim sirom
s sezamom ter acetom balzamicom
9,5€
Primorski
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s paradižnikom, piščancem
na žaru, jajcem, granna padanom in tartufinim oljem
9,5€

Sladice 
 
 Sladki tris
izbor dnevnih domačih sladic
4,5 €
 Panna cotta
s prelivom iz gozdnih sadežev
4,0 €
 Čokoladni sufle z
vanilijevim sladoledom in omako iz gozdnih sadežev
4,5 €
 Skutina terina s svežim sadjem,
mango sladoledom in karamelom
4,0 €
 Čokoladna musse torta z brusnicami
4,0 €
 Vanilijev sladoled
z vročimi gozdnimi sadeži
3,5 €