ENG   ViaBona   ViaBona poroke

Decembrski meniji 2021



Restavracija - klub ViaBona

Najboljši prostor za zabavo !
  TUDI ZA TURISTIČNE BONE 

Decembrski meni
Mesni na ploščah
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije.

Hladna predjed

 Šunka s smetanovim hrenom,
pršut z olivami in domača piščančja pašteta,
mlad olimski sir na rukoli, marinirana zelenjava
ter zavitek s šampinjoni in porom 
(1,3,7)
 Glavna jed
(servirano na grelnih ploščah-meso 22 dag/osebo)
 Puranje medaljončki v hrustljavi skorjici
z nacho omako, sladko čili omako in ocvrtimi
krompirjevimi krhlji  
 (1,3,6,7)
ter
svinjska ribica s
peperonato na popečeni polenti s
sušenim paradižnikom in špinačo
 (-)
ter
piščančja medaljončka v mandljevi omaki
z domačim sirovim štrukljem 
(1,3,7,8)
 Sladica
 Decembrski sladki tris
Čokoladna musse kocka z brusnicami,
snickers rezina z arašidi in karamelom
ter jogurtov kozarček z mangom   
(1,3,6,7,8)
 *
Cena menija je 24,0 €/os
Goveja in gobja juha namesto predjedi
Cena menija je 20,0 €/os

 
Decembrski meni
Morski na ploščah
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije.

 Hladna predjed
Hobotnica in lovke orjaškega lignja v solati,
file bele ribe  v limetini kremi,
domača lososova pašteta, marinirana zelenjava
ter zavitek s šampinjoni in porom  
(1,4,7,14)
 Glavna jed
(servirano na grelnih ploščah)
 File orade in zelenjava z žara
in droben krompir z rožmarinom 
 (4)
ter
gamberi v tempuri
na wok zelenjavi z rižem,
sladka čili omaka  
(1,2,6)
ter
njoki z lososom
v mascarpone omaki  
(1,3,7,8)
 Sladica
Decembrski sladki tris
Čokoladna musse kocka z brusnicami,
snickers rezina z arašidi in karamelom
ter jogurtov kozarček z mangom  
(1,3,6,7,8)
 *
Cena menija je 26,0 €/os
Goveja in gobja juha namesto predjedi
Cena menija je 22,0 €/os


 
Decembrski meni
Vege na krožniku
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije.

 Hladna predjed
 Mešana zelenjava v tempuri

s pikantno sojino omako,

zelenjavni taco z zeliščno omako,
sirni namaz , artičoke
in kisla marinirana zelenjava
ter zavitek s šampinjoni in porom 
(1,6,7)

 Glavna jed

Falafel na mix solati s
češnjevim paradižnikom, grški
jogurt z zelišči in
droben kropir z rožmarinom
 (6,7,11)
ter
olimski sir na žaru s
peperonato na popečeni polenti s
sušenim paradižnikom in špinačo 
(7,8)
ter
njoki s šampinjoni,
sušenim paradižnikom in
špinačo v kremni omaki 
(1,3,7)
 Sladica
 Decembrski sladki tris
Čokoladna musse kocka z brusnicami,
snickers rezina z arašidi in karamelom
ter jogurtov kozarček z mangom  
(1,3,6,7,8)
 *
Cena menija je 24,0 €/os
Juha namesto predjedi
Cena menija je 20,0 €/os

 
Decembrski meni
Veganski na krožniku
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije.

 Hladna predjed
 Mešana zelenjava v tempuri

s pikantno sojino omako,

zelenjavni taco z zeliščno omako,
fermentiran veganski namaz, artičoke
in kisla marinirana zelenjava
ter zavitek s šampinjoni in porom  
(1,6)

Glavna jed

Falafel na mix solati s
češnjevim paradižnikom, veganska
jogurtova omaka in
droben kropir z rožmarinom 
 (6,7,11)
ter
popečen tofu z olivami s
peperonato na popečeni polenti s
sušenim paradižnikom in špinačo   
(6,8)
ter
veganske testenine s
sušenim paradižnikom, šampinjoni
in špinačo v humus omaki 
 (1,6,11)
 Sladica
 Veganski duet
Kokosov kozarček z mangom in
bananina zmrzlina s čokoladnim prelivom 
 (1,6,8)
*
Cena menija je 24,0 €/os
Juha namesto predjedi
Cena menija je 20,0 €/os
 
Decembrski meni
Mesni lux na krožniku
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije.

 Hladna predjed
 Pršut z melono, domača
piščančja pašteta s tartufato
tatarski biftek z maslom in
hrustljavim kruhom 
(1,3,7)
 Glavna jed
Sous vide pečena telečja ličnica
z jurčki v omaki in
 smetanov krompir s tartufovo kremo 
(1,7)
ter
goveja tagliata na rukoli s
popečenim češnjevim paradižnikom, sirom
granna padanno in ocvrtimi njoki 
(1,3,7)
 Sladica
 Decembrski sladki tris
Čokoladna musse kocka z brusnicami,
snickers rezina z arašidi in karamelom
ter jogurtov kozarček z mangom 
(1,3,6,7,8)
 *
Cena menija je 32,0 €/os
Goveja in gobja juha namesto predjedi
Cena menija je 26,0 €/os

 
 
Decembrski meni
Morski lux na krožniku
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije.

Hladna predjed

 Hobotnica in lovke orjaškega lignja
 v solati, bakalar na belo
ter dimljen losos z maslom in
hrustljavim kruhom 
(1,4,7,14)
Glavna jed
 File kovača s šampinjoni,
špinačo in mornay omako »iz krušne peči«
na popečeni beli polenti s tartufato 
(1,3,4,7)
ter
file orade na popečeni mediteranski zelenjavi
fregola z bazilikinim pestom in rukolo 
(1,3,4,7,8)
  Sladica
 Decembrski sladki tris
Čokoladna musse kocka z brusnicami,
snickers rezina z arašidi in karamelom
ter jogurtov kozarček z mangom 
(1,3,6,7,8)
*
Cena menija je 32,0 €/os
Goveja in gobja juha namesto predjedi
Cena menija je 26,0 €/os

 
Decembrski meni
 pripravimo po predhodnem dogovoru
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije.
 Rezervacije sprejema 
Deja Potokar, tel.  041 843 303

Tbilisijska 59, Ljubljana      TEL 200 50 80
WWW.VIA-BONA.COM