ENG   ViaBona   ViaBona poroke

Decembrski meniji 2022



Restavracija - klub ViaBona

Najboljši prostor za zabavo !

 

Decembrski meni
Mix meni
Za posamezno skupino pripravimo
največ tri različne menije
Hladna predjed
Bruschette »dila« (1,6,7,8,10)
mortadela, stracciatella di burrata, pistacije //
pršut,suh paradižnik,mozzarella, balzamična redukcija
// kozice, avokado namaz, kremna ricotta
 Glavna jed
(servirano na grelnih ploščah)
 Kremna rižota z gamberi in tartufi (2,7)
ter
Torteloni z ricotto in špinačo,
ocvrto rukolo in
kremno orehovo omako  (1,3,7,8)
ter
rezinice roastbeefa po  mehiško
tostada s papriko, rdečim fižolom, koruzo,
sirom, solato in paradižnikom,
kisla smetana z zelišči, ocvrt krompir (1,6,7)
 *
 Cena menija je 25,0 €/os
Cena menija ob večerih z živo glasbe je 28,0 €/os
 
 Sladica ( opcijsko )
 Decembrski sladki duet ( 1,3,5,7,8 )
Čokoladna musse kocka z jagodami
ter jogurtov kozarček z mangom
4,0 €/os


Decembrski meni
Mesni na ploščah
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije
 Hladna predjed
Šunka s smetanovim hrenom, pršut z
olivami in domača piščančja pašteta, mlad olimski
 sir na rukoli, kisle kumarice  (1,7,8,9,10,11)
 Glavna jed
(servirano na grelnih ploščah-meso 22 dag/osebo)
 Puranje medaljončki v hrustljavi skorjici
z nacho omako, sladko čili omako in ocvrtimi
krompirjevimi krhlji  (1,3,7,10)
ter
svinjska ribica s
peperonato na popečeni polenti s
sušenim paradižnikom in špinačo (7,9,10)
ter
piščančja medaljončka v mandljevi omaki
z domačim sirovim štrukljem (1,3,7,8)
 *
 Cena menija je 25,0 €/os
Cena menija ob večerih z živo glasbe je 28,0 €/os
 
 Sladica ( opcijsko )
 Decembrski sladki duet ( 1,3,5,7,8 )
Čokoladna musse kocka z jagodami
ter jogurtov kozarček z mangom
4,0 €/os


Decembrski meni
Morski na ploščah
Za posamezno skupino pripravimo
največ dva različna menija
  Hladna predjed
Hobotnica in lovke orjaškega lignja
 v solati,
file bele ribe  v limetini kremi,
domača lososova pašteta in
bučkin carpaccio (1,3,4,7,8,9,10,14)
  Glavna jed
(servirano na grelnih ploščah)
 File orade in zelenjava z žara
in droben krompir z rožmarinom (4)
ter
gamberi v tempuri
na wok zelenjavi z rižem,
sladka čili omaka (1,2,6,9,10,11)
ter
njoki z lososom
v mascarpone omaki (1,4,7,9,10)
  *
 Cena menija je 27,0 €/os
Cena menija ob večerih z živo glasbe je 30,0 €/os

 Sladica ( opcijsko )
 Decembrski sladki duet ( 1,3,5,7,8 )
Čokoladna musse kocka z jagodami
ter jogurtov kozarček z mangom
4,0 €/os


 Decembrski meni
Vege na krožniku
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije.
  Hladna predjed
Bruschette »dila« (1,6,7,8,10)
bazilikin pesto,češnjev paradižnik,
stracciatella di burrata,bazilika // ricotta,pečena
paprika mix,češnjev paradižnik,balzamična redukcija //
avokado namaz, vinske olive,
češnjev paradižnik,olivna tapenada
Glavna jed
 Kremna rižota z jurčki (7,9,10)
ter
Torteloni z ricotto in špinačo,
ocvrto rukolo in
kremno orehovo omako (1,3,7,8,9,10)
ter
Falafel na tostadi s solato, paradižnikom,
papriko, rdečim fižolom in koruzo,
veganski jogurt z zelišči, ocvrt krompir (6,9,10,11)
 *
 Cena menija je 25,0 €/os
Cena menija ob večerih z živo glasbe je 28,0 €/os
 
 Sladica ( opcijsko )
 Decembrski sladki duet ( 1,3,5,7,8 )
Čokoladna musse kocka z jagodami
ter jogurtov kozarček z mangom
4,0 €/os
  

Decembrski meni
Veganski na krožniku
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije
  Hladna predjed
Bruschette »dila« (1,6,7,8,10,11)
bazilikin pesto,pečena paprika mix,
češnjev paradižnik,balzamična redukcija //
// hummus,šampinjoni z mlado špinačo,orehov
pesto z rukolo // avokado namaz, vinske olive,
češnjev paradižnik,olivna tapenada
Glavna jed
popečen tofu z olivami in
peperonato na popečeni polenti s
sušenim paradižnikom in špinačo  (6,9,10,11)
ter
 veganske testenine s
sušenim paradižnikom, šampinjoni
in špinačo v humus omaki (1,6,10,11)
ter
Falafel na tostadi s solato, paradižnikom,
papriko, rdečim fižolom in koruzo,
veganski jogurt z zelišči, ocvrt krompir (6,9,10,11)
 *
 Cena menija je 25,0 €/os
Cena menija ob večerih z živo glasbe je 28,0 €/os
  
 Sladica ( opcijsko )
  Veganski duet  ( 5,6,7,8 )
Kokosov kozarček z mangom in
bananina zmrzlina s čokoladnim prelivom
4,0 €/os 


Decembrski meni

Mesni lux na krožniku
Za posamezno skupino pripravimo
največ dva različna menija
  Hladna predjed
piščančja pašteta s tartufato
tatarski biftek z maslom in
hrustljavim kruhom (1,3,7,9,10)
 Glavna jed
Sous vide pečena telečja ličnica
z jurčki v omaki in
 smetanov krompir s tartufovo kremo
(1,3,7,9,10)
ter
goveja tagliata na rukoli s
popečenim češnjevim paradižnikom,
sirom granna padanno in
ocvrtimi njoki (1,3,7)
 *
 Cena menija je 35,0 €/os
Cena menija ob večerih z živo glasbe je 38,0 €/os
 
 Sladica ( opcijsko )
  Decembrski sladki duet ( 1,3,5,7,8 )
Čokoladna musse kocka z jagodami
ter jogurtov kozarček z mangom
4,0 €/os


Decembrski meni
Morski lux na krožniku
Za posamezno skupino pripravimo
največ štiri različne menije

Hladna predjed

Hobotnica in lovke orjaškega lignja
 v solati, bakalar na belo
ter dimljen losos z maslom in
hrustljavim kruhom (1,4,7,8,9,10,14)
 Glavna jed
 File kovača s šampinjoni,
špinačo in mornay omako
 »iz krušne peči«
na popečeni beli polenti s tartufato
(1,3,4,7,9,10)
ter
file orade na
popečeni mediteranski zelenjavi
fregola z bazilikinim pestom
 in rukolo (1,3,4,8,)
 * 
Cena menija je 35,0 €/os
Cena menija ob večerih z živo glasbe je 38,0 €/os
  
 Sladica ( opcijsko )
 Decembrski sladki duet ( 1,3,5,7,8 )
Čokoladna musse kocka z jagodami
ter jogurtov kozarček z mangom
4,0 €/os


V času prednovoletnih zabav
je za organizacijo večera ter
rezervacijo in pripravo prostora
obvezna  izbira enega od menijev .
  
Decembrske menije
 pripravimo samo po
predhodnem dogovoru

Za posamezno skupino pripravimo
največ dva različna menija + vege + veganski.
 
Menije,ki jih strežamo na ploščah
( mix, morski in mesni ),
 pripravimo za minimalno 10 oseb.
 
Za eno osebo je predvidena ena porcija .
Ob večerih z živo glasbo,
ne točimo vode iz vodovoda.

 Od 25. novembra naprej poskrbimo za
 prednovoletno vzdušje ter
okrasitev restavracije in pripravimo plesišče
Živa glasba za ples bomo pripravili
vsak četrtek, petek in soboto
( ostale dni pa po dogovoru )
.
Rezervacije sprejema  Deja Potokar
Tel.  041 843 303 

Kot potrditev rezervacije se upošteva
10 € akontacije na osebo ali potrjena naročilnica.
Restavracija nosi riziko slabe udeležbe do števila,
ki ne presega 5% rezerviranih sedežev.


Tbilisijska 59, Ljubljana      TEL 200 50 80
WWW.VIA-BONA.COM

 

V JEDILNEM LISTU SO, S ŠTEVILKO V OKLEPAJU,
POLEG JEDI, OZNAČENI ALERGENI, KI SO V  JEDI.

 Poleg navedenih alergenov se lahko v jedeh,
v sledeh nahajajo tudi drugi alergeni.

1.    alergen: ŽITA, KI VSEBUJEJO GLUTEN (pšenica, rž, oves, ječmen,
pira, kamut, njihove križane vrste ) in proizvodi iz njih
2.    alergen: RAKI in proizvodi iz njih
3.    alergen: JAJCA in proizvodi iz njih
4.    alergen: RIBE in proizvodi iz njih1,7
5.    alergen: ARAŠIDI in proizvodi iz njih
6.    alergen: ZRNA SOJE in proizvodi iz njih
7.    alergen: MLEKO IN MLEČNI PROIZVODI, KI VSEBUJEJO LAKTOZO
8.    alergen: OREŠKI ( mandelji, orehi, lešniki, indijski orehi,
ameriški orehi, brazilski orehi, pistacija, makadamija ) in proizvodi iz njih
9.    alergen: LISTNA ZELENA in proizvodi iz nje
10. alergen: GORČIČNO SEME in proizvodi iz njega
11. alergen: SEZAMOVO SEME in proizvodi iz njega
12. alergen: ŽVEPLOV DIODSID IN SULFITI
( v konsentraciji več kot 100 mg/kg ali 10 mg/l, izraženi kot SO2 )
13. alergen: VOLČJI BOB in proizvodi iz njega
14. alergen: MEHKUŽCI in proizvodi iz njih