Valentinov meni
Mesni
Za začetek
Goveji pršut bresaola s stracchino sirom,
rukolo, meto, pomarančo in kremo aceta balsamico
s hrustljavim kruhkom
Juha
Kremna korenčkova juha
s koromačevo slamo
Topla predjed
Ajdov raviol z albuminsko skuto,
sušenim paradižnikom in pečenim treviškim radičem
v omaki rdečega vina z brusnicami
Glavna jed
Telečja tagliata z redukcijo naravne omake,
lisičkami v omaki s kremo belih tartufov
in krompirjevim pastičom z mlado špinačo
Sladica
Mille foglie z jagodami in
čokoladna kocka
Cena 22eur/os
Valentinov meni
Morski
Za začetek
Carpaccio hobotnice na
mix solatki s pomarančo in papriko
ter hrustljavim kruhkom
Juha
Kremna korenčkova juha
s koromačevo slamo
Topla predjed
Ajdov raviol z albuminsko skuto,
sušenim paradižnikom in pečenim treviškim radičem
v omaki rdečega vina z brusnicami
Glavna jed
File kovača z žametno omako
špargljev, šitake gob in penečega vina na
beli polenti s tartufato
Sladica
Mille foglie z jagodami in
čokoladna kocka
Cena 22 eur/os
Valentinov meni
VeGe
Za začetek
Stracchino sir s črnim sezamom
in mixom popečennega češnjevega paradižnika
s hrustljavim kruhkom
Juha
Kremna korenčkova juha
s koromačevo slamo
Topla predjed
Ajdov raviol z albuminsko skuto,
sušenim paradižnikom in pečenim treviškim radičem
v omaki rdečega vina z brusnicami
Glavna jed
Krompirjev pastičo z mlado špinačo
in lisičkami v omaki s kremo belih tartufov
ter bela polenta s tartufato z žametno omako
špargljev, šitake gob in penečega vina
Sladica
Mille foglie z jagodami in
čokoladna kocka
Cena 22 eur/os
ViaBona
