ENG   ViaBona   ViaBona poroke

Valentinovo


Primer menija za leto 2018

Valentinov meni

MESNI
 
 Za začetek
 Goveji tatar z maslom
na hrustljavem kruhku, srebrna čebulica
in kruhov medaljonon
Topla predjed
 Ajdov raviol z orehi,  
suho slivo in omako mladega sira
Glavna jed
 Telečji medaljon
na pireju z brokolijem, pomarančno espumo
in pečenim jurčkom
Sladica
 Čokoladni srček
z  mentol kremo in panacotta
z jagodnim prelivom
 
 Cena 20 eur/os
 
Valentinov meni
MORSKI
 
Za začetek
 Lososov tatar z maslom
 na hrustljavem, srebrna čebulica
in kruhov medaljonon
 Topla predjed
 Ajdov raviol z orehi,  
suho slivo in omako mladega sira
Glavna jed
 File kovača
z jurčki, mlado špinačo in marnay omako na
smetanovem krompirju »iz krušne peči«
 Sladica
 Čokoladni srček
z  mentol kremo in panacotta
z jagodnim prelivom
 
Cena 20 eur/os
 

Valentinov meni
VE GE
  
Za začetek
 Bučkin carpaccio
Beli sir s črnim sezamom, mandlji, pomaranča
 in kruhov medaljonon  
Topla predjed
Ajdov raviol z orehi,  
suho slivo in omako mladega sira
Glavna jed
Rezanci z jurčki,
mlado špinačo in češnjevim paradižnikom
Sladica
Čokoladni srček
z  mentol kremo in panacotta
z jagodnim prelivom
 
Cena 20 eur/os

Valentinov meni
VEGAN
 
Za začetek
Bučkim carpaccio
hummus s črnim sezamom, mandlji, pomaranča
 in kruhov medaljonon
Topla predjed
Polnozrnata polenta
z bučkami, papriko in pelati
Glavna jed
Veganski rezanci z jurčki,
mlado špinačo in češnjevim paradižnikom
Sladica
Kokosova panacotta
z jagodnim prelivom
 
Cena 20 eur/os
 

Fotografije