ENG   ViaBona   ViaBona poroke

Jedi po naročilu



Zacetne jedi
 
Fritaja s šparglji
9,5 €
Šparglji v tempuri
z vročo jagodno omako
8,5 €
Popečen belgijski radič
s tartufovim oljem in gratiniran
s sirom pecorino
7,5 €
Bučkin carpacio
 z mariniranim belim sirom
6,5 € 
Pršut z olivami in kruhkom
8,5 €
Goveji carpacio
s sirom grana padanno na rukoli
8,5 €
Hobotnica v solati
8,5 €

 
Juhe
 
Capuccino juha s šparglji
4,0  € 
Goveja  juha  z  rezanci in korenjem
3,0
Kmečke  juha z jurčki
3,5
 
Testenine - njoki - polenta - riž
 
Polnozrnate oriechette s pestom sušenega paradižnika,
mediteransko zelenjavo, kaprami in olivami
8,5 €
Rezanci z morskimi sadeži in lignji »na rdeče«
10,5 €
Strozzapretti s šparglji, gamberi in
češnjevim paradižnikom v mascarpone omaki
10,5 €
Rezanci s piščancem, sušenim paradižnikom
in sirom stracchino v mascarpone omaki
10,5 €   
Polnozrnate oriechette z rezinicami govejega fileja,
rdečo papriko, mlado špinačo, sojino omako in čilijem
12,5 €   
Njoki s hobotnico in oljem gamberov »na rdeče«
12,5 € 
Strozzapretti s čemažem in zelenimi šparglji
9,5
Njoki z jurčki
9,5 €   
Bela polenta s tartufato, šparglji in sirom pecorino
10,5 €
Riževa ponev z lignji in morskimi sadeži »na belo«
12,5 €

 

»Brezmes«

Bučka s  šampinjoni ,
 belgijski radič, paprika, koromač, korenje in por z žara ter
olimski sir s kapljico tartufovega olja na rukoli
10,5
 
Glavne mesne jedi
 
Piščančja medaljončka ocvrta v hrustljavi skorjici,
sirova omaka, ocvrti krompirjevi krhlji
8,9 € 
Piščančji file »iz krušne peči« s šparglji,
čemažem, mladim krompirjem in sirom stracchino
8,9 € 
Medaljončka svinjskega fileja s šparglji,
 pršutom, krompirčkom in dimljeno ricotto » na dilci«
14,5 €
Ramstek s šparglji, jajčkom in ocvrtim krompirjem »na dilci«
14,5 €
Jagnečja zarebrnica z žara ter
krompirček z rožmarinom »na dilci«
16,5 €
Telečja medaljončka z jurčki v omaki, rahel sirov štrukelj
16,0 €
Telečja medaljončka »iz krušne peči« s šparglji in
smetanovim krompirjem s tartufovo kremo
17,5 €
Pivniški steak z žara »na dilci«,
ocvrti krompirjevi krhlji gratinirani s sirom
16,0 €
T-bone steak z žara »na dilci«,
ocvrti krompirjevi krhlji in češnjev paradižnik
19,0 € ( 500 g)  *  21,0 € ( 600 g)  *  23,0 € ( 700 g) 

Goveja tagliata »na dilci« z rukolo, oblanci staranega sira
in češnjevim paradižnikom, ocvrti krompirjevi krhlji
19,5 €
 
Biftki
Biftek z drobljenim poprom v masleni omaki,
ocvrti krompirjevi krhlji
22,0 € 
Biftek v konjakovi omaki z zelenim poprom,
domač sirov štrukelj
23,0 €
Biftek v tartufovi omaki, ocvrti njoki
24,8 €
Biftek na žaru z jajčkom in slanino,
ocvrti krompirjevi krhlji
22,0 €
Biftek z jurčki v omaki, domač sirov štrukelj
23,0 €
  
Glavne morske jedi
 
Lignji z žara z , bučkami,
sušenim paradižnikom in krompirčkom na mix solatki
10,5 €
File orade »iz škrniclja« s šparglji in mladim krompirčkom
14,5  €
Orada iz pečice s krompirjem,
mediteransko zelenjavo, kaprami in olivami
14,5  €
Orada na žaru z blitvo in krompirjem
14,5  €
File atlantskega lososa na solatni posteljici s pomarančo marinado
16,5 €
File kovača »iz krušne peči« s šparglji, vročo jagodo in
 mornay omako na smetanovem krompirju s tartufovo kremo
16,5 €
Hobotnica iz krušne peči
na krompirčku z mediteransko zelenjavo in mozzarello
17,5
Buzara ViaBona
z dagnjami, hobotnico, lignji, škampi in gamberi
18,5
 
Solatni krožniki
 
Solatni krožnik mešanih listnatih solat
 z ocvrtim piščancem,  koruzo, jabolkom, paradižnikom
 ter tatarsko omako
8,5€
Solatni krožnik mešanih listnatih solat
s puranom, paradižnikom, pečeno papriko, sezamom
 in karijevim prelivom
8,5€
Solatni krožnik mešanih listnatih solat
s praženo mediteransko zelenjavo in accetom balzamico
8,5€
Solatni krožnik mešanih listnatih solat
  z belim sirom s sezamom  ter acetom balzamico
9,5€
Solatni krožnik mešanih listnatih solat s
piščancem na žaru, paradižnikom, jajcem, sirom pecorino in tartufinim oljem
9,5€
 
 Solate

Skledica listnatih solat
 3,5 €
Motovilec s fižolom in jajcem
3,8 €
Skledica mladih listnatih solat
3,5 €
 
Sladice 
 
Sorbet
3,5 €
Ledena kava
4,0 €
Dnevna torta
3,5 €
Sladki tris
izbor dnevnih domačih sladic
4,0 €
Panna cotta
 s prelivom iz gozdnih sadežev
3,5 €
Čokoladni sufle z vanilijevim sladoledom
in omako iz gozdnih sadežev
4,0 €
Jogurtova terina s svežim sadjem,
mango sladoledom in karamelom
3,5 €
Melonina torta z jagodami
3,5 €
Čokoladna musse torta z brusnicami
3,5 €
Čokoladna kocka iz temne čokolade
3,5 €
Vanilijev sladoled z vročimi gozdnimi sadeži
3,5 €
 

Fotografije